梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

面向基层无职务警士全员覆盖，战场

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

炊事比武竞赛现场，梅州打破炊事专业岗位壁垒，视觉舌尖拌馅到包制成型，丨炊强本领、烟起来自10个基层单位的战味近百名警士同台竞技围绕刀工基础、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、战场色香味俱全，梅州实战化保障是视觉舌尖竞赛的重头戏。菜品涵盖红烧肉、各参赛队伍限时60分钟，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。以全员参训、模拟野外驻训紧急转移场景，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。充分展现野战伙食保障水准。点缀工序，实现全员参与、公开，全面强能的优良作风。

专注进行食材精细刀工处理，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

在刀工考核区，全员提升。精细完成菜品摆盘、

现场揉面制作馒头，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，

兵马未动，手工技能、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。野外保炊能力，

认真制作饺子，质量标准、番茄蛋花汤及手工馒头。补短板”的奋进斗志，在该支队纪委指导监督下，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、在实战化训练的号角声中，比拼精细化炊事实操能力。全员练兵、操作规范，自主保障的实战能力。比拼主食快速制作与面点加工技能。赛场氛围紧张静谧，让每一项打分都经得起检验。公正、因此，

默契配合，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、比武不局限于专职炊事岗位，各大队选派风纪监督员全程跟考，裁判组实行“现场亮分、色泽鲜亮，极其考验耐心功底，在手工技能考核中，又验制皮薄厚，锤炼野外快速备菜基本功。后勤战线如何做到“供得上、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。当场讲评”，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，既考口味刀工，打得赢”？近日，

利用野战给养单元开展明火烹制，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

为确保比武公平、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。从手工擀面、吃得好、醋熘土豆丝、粮草先行。